瓠子烧汤，可以用排骨，肉，都可以。
主料：葫芦1个、咸鸭块8个；
辅料：味精少量
1、根据就餐人数，烧水
2、将瓠子，切厚片
3、汤熬好
4、汤熬好后，放瓠子
5、开锅即可。
【瓠子鸡蛋汤】
食材：瓠子一根，鸡蛋三个，盐3克，鸡精一克，葱花适量。

做法
1、瓠子去皮切成小块放入盘中，撒入一克盐抓捏腌制一下，鸡蛋打入碗中备用。

2、锅中倒入一勺植物油，先将鸡蛋倒入锅中，煎成厚厚的蛋饼，再用铲子划成井字形，最后倒适量清水大火煮开。

3、煮好的鸡蛋汤中放入腌制过的瓠子，转中小火煮2分钟，再调入两克盐一克鸡精调味后盛出，撒上适量葱花和枸杞就可以喝了。

