用料
羊排 2条
羊腿骨 2根
羊肝 1个
羊心 1个
羊肺 1个
熟羊肚 少许
步骤 1
肺洗净，肺管子对准水龙头打水，肺就会鼓起来发白，反复打水放水清洗，这个过程很好玩。洗干净泡水。
步骤 2
肝，心，去除表面的皮膜油疙瘩，清洗干净，泡水。
步骤 3
心肺改刀，焯水，洗净。
步骤 4
羊排羊腿骨焯水，洗净。
步骤 5
羊排羊腿骨羊心肺一起炖，放料包。
步骤 6
羊肝用焖煮法：凉水下锅放葱姜料包，边煮边撇血沫，水滚开半分钟后关火盖盖子，一直焖着，等锅摸着凉了就好了，很嫩！
步骤 7
羊血焯水，羊肝心肺改刀，配一点羊汤馆现成的肚丝。油豆腐切丝，备用。
步骤 8
葱姜干辣椒切丝，娃娃菜切丝。油热下葱姜干辣椒丝爆香，下娃娃菜丝，炒软后加入羊汤，烧开后下粉条，下步骤7，滚开过后关火放牛肉丸焦炸丸，放葱丝香菜韭黄段，盐味精白胡椒大料粉，出锅
步骤 9
吃辣的放辣椒油。
羊肝、心、肺都是常见的食材，但具体的做法和口味会根据不同的烹饪风格和个人喜好有所变化。下面是一些可能的做法：
辣子羊肺：先将羊肺煮熟，再爆炒辣椒和姜蒜，然后加入羊肺和调料翻炒即可。
羊肝凉拌：将煮熟的羊肝切薄片，加入醋、酱油、花椒粉、辣椒油等调料拌匀即可。
羊心炖汤：将羊心与红枣、枸杞等一起炖煮，可以补心安神，滋阴养血。
羊肺火锅：将羊肺放入火锅中煮熟，搭配各种蔬菜和调料食用。
无论选择哪种做法，都要注意食材的新鲜程度和处理方法，以确保口感和卫生。
