迈腾B7的机油温度传感器更换步骤如下：
1.首先需要找到机油温度传感器的位置。在迈腾B7车型上，机油温度传感器通常安装在发动机上的一个位置，具体位置因车型不同而异，您可以查阅车辆的维修手册或者向专业技师咨询。
2.按照车辆维修手册指示，关闭并拔掉电缆连接器，注意标记好连接器的位置和颜色。
3.使用合适的工具拆下机油温度传感器，需轻轻拧动，直到将其从固定处（一般是由螺旋方式固定在发动机上）移除。此时会有少量机油溢出来，请准备好废弃物盛放。
4.对比新旧机油温度传感器的接口，检查替换部件是否适配您的车型。
5.安装新的机油温度传感器。在安装前使用轻度润滑油润滑橡胶O型圈，以便于顺利将其固定在发动机上，不要过度拧紧。
6.连接电缆连接器、加注机油，开车后检查系统是否正常，确保修复效果正常，检查是否有漏油现象。
需要提醒您的是，在更换机油温度传感器时，建议由专业技师或者车辆维修厂进行操作，以确保更换操作的安全和准确性。
