桃树花芽分化时间南方和北方是一致的
一般在每年7月中旬，桃树开始花芽分化。桃树的结果短枝等优先分化，长果枝分化时间比较晚，但分化进度比较快。
根据桃树品种的不同，桃树花芽的分化时期，一般出现在每年的6-9月份。此时已进入桃子的膨大期，桃树的枝梢生长缓慢，花萼、花瓣等在这一时期开始发生变化，以促进花芽的生长。。
时间上不一致，因为南北方气温不同。一般气温处于20～30℃之间时，是桃子树花芽生理分化阶段。
在长江以南地区，桃树的花芽分化时间一般为7月中旬。8月上旬为花萼分化期、中旬为花瓣分化期和雄蕊分化期、下旬为雌蕊分化期；9月下旬形成柱头与子房；12月上旬花粉母细胞形成、下旬柱头和子房膨大，花丝伸长；2月上旬花粉母细胞开始减数分裂，花粉和花柱继续增长；3月上旬单核花粉粒与胚珠形成，3月下旬至4月上旬花蕾开放。
