面粉放入酵母用温水和成面团，盖上盖发酵。
02
准备适量猪油，放入适量面粉，盐，花椒粉搅拌均匀，做成油酥。
03
鸡蛋磕入碗中打散备用。
04
面团发酵至原面团约一倍大时，面团就发酵好了，揉面5分钟，然后醒面5分钟，将面团擀成圆片状。
05
将油酥均匀的涂在圆面片上，从一边卷起，切成适量大小的段。
06
将面段两头捏紧，向相反的方向转动压成圆饼，擀成饼胚，刷上蛋液，撒上黑芝麻。
07
烤盘上铺料理纸，放入烧饼胚。
08
烤箱预热3分钟，放入烤盘，烤箱调制上下火，180°，烤制15分钟，烧饼就做好了。
