1/9猪肉切小块，葱、姜切小丁
2/9放料理机里，加一个鸡蛋、盐、白胡椒粉粉、鸡精粉打一下
3/9打成肉蓉
4/9塞进青辣椒里备用
5/9面粉加一个鸡蛋
6/9打成均匀的鸡蛋液
7/9锅内放油烧至六、七成热
8/9塞好肉的辣椒醮匀鸡蛋面糊液放入油锅炸主金黄捞出
9/9装盘
一，原料：辣椒，肉馅，葱末，姜末，蒜末，生抽，老抽，味精，油，盐等
二将肉馅放入盆中，放入生抽，老抽，味精，切碎的葱末，姜末，蒜末，油少量烧开放入，放少量花椒粉，盐，拌均匀备用。
三，将辣椒取蒂，内部辣椒籽，清理干净后，将拌好的肉馅塞入辣椒备用。
四，锅中油烧八成熟，放入辣椒炸，炸至两面金黄。倒入适量水，放盐，生抽，味精，焖几分钟出锅。
