首先，正确的处理方式是将变质食物及时扔掉，避免进食造成健康危害。对于家庭生活垃圾，建议进行分类投放，避免对环境造成污染；如果是商业贩售场所，则需要严格按照食品安全及卫生规范进行处理和清理，并及时通报相关食品监管部门。
此外，公众也可以通过举报电话及网站等渠道，向有关部门进行汇报，以保障自己和他人的健康安全。
用以下方法处理变质食物就不会受到处罚
一、焚烧法：将过期食品放入专门的焚烧炉中燃烧，将其彻底销毁。这种方法适用于各种类型的过期食品，包括肉类、蛋类、奶制品等。但是，焚烧过程中会产生大量的废气和废渣，会对环境造成一定的影响。
二、深埋法：将过期食品埋入地下一定深度的坑中，使其自然腐烂分解。这种方法适用于一些易腐烂变质的食品，如蔬菜、水果等。但是，这种方法需要占用大量的土地，而且如果处理不当可能会对地下水造成污染。
