元霄馅为什么放面粉（汤圆馅用黄油好还是用猪油好）

元霄馅是一种传统的中式点心，制作时需要将糯米粉和面粉混合在一起，然后加入适量的水和糖，揉成面团后做成馅料。

放入面粉的作用是增加馅料的稠度，使其更易于包裹和搓成球状。同时，面粉还可以增加馅料的口感和质地，使其更加细腻和有嚼劲。

此外，面粉还可以帮助保持馅料的形状，防止在煮熟的过程中散开或变形。因此，放入适量的面粉是制作元霄馅的必要步骤。

这种馅料大都是糖，为了让糖煮熟的时候不流淌，就需要添加面粉，面粉就可以让糖粘稠，这与煮熟的元宵就不会流糖稀了