嘎牙子鱼身上的黄粘液是需要清除的,因为嘎牙子鱼身上的黄粘液非常腥,如果不清除的话煲汤、或者红烧都会很腥,
嘎牙子鱼的粘液很好清理,杀好的嘎牙子鱼用80度的开水烫一下,然后用钢丝球轻轻擦试就干净,处理好的嘎牙子鱼用清水泡一泡就干净了。