青蒿和茼蒿都是常见的蔬菜，它们各有特色，难以直接判断哪一种更好。
青蒿，又名香蒿，是一种具有特殊香气的蔬菜，含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。青蒿的口感清香爽脆，适合凉拌、炒食或做汤等。其独特的香气和口感能为菜肴增添一丝清新的味道。
茼蒿，又称同蒿，也是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。茼蒿的口感柔嫩，略带甜味，适合炒食、涮火锅或做汤等。其独特的口感和甜味能为菜肴带来一种温和的享受。
因此，无法简单地说青蒿和茼蒿哪一种更好，这取决于个人口味和烹饪需求。在烹饪时，可以根据自己的喜好和需要选择合适的蔬菜，以制作出美味的菜肴。
