月饼里的青红丝是什么 月饼里的青红丝是什么做的（月饼中的青红丝是用什么加工的）

里面的青红丝其实是一种传统的甜点干果丝，一般是用橘子皮、番木瓜、胡萝卜、杏子、玫瑰等植物为原料，经过切割、染色、腌制、烘干等工艺制成，颜色鲜艳鞋，口感有一定韧性，可以让月饼更漂亮，口感层次更加丰富。

月饼里的青红丝是通过将淀粉和糊精调制而成。首先，将淀粉和糊精混合在一起，然后加水搅拌均匀，再加入少量食用色素以调整颜色，最后用打蛋器打发成泡沫，再将泡沫倒入模具中，放入烤箱烤制即可。青红丝外酥里嫩，入口香甜，是传统月饼中不可或缺的一道佳肴。