家里种的葫芦炒出来有点儿苦（葫芦炒出来发苦是什么原因）

因为葫芦在生长的过程中受到异常气候及土壤等因素影响，发生变异。葫芦发苦，有毒、不可以食用。葫芦各栽培的类型、藤蔓的长短、叶片和花朵的大小，果实的大小形状各不相同。

葫芦为什么会苦

葫芦的果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，古时候人们把葫芦晒干，掏空其内，可做盛放东西的物件。

葫芦果实初为绿色，后变为白色至带黄色，成熟后果皮变木质，种子白色，倒卵形或者三角形。