煮绿豆汤为什么会变酸（当天煮的绿豆汤为什么变酸）

夏季温度过高,可能导致绿豆汤变酸。

绿豆汤变酸说明已经变质,不可食用。绿豆汤中含有较多的淀粉、蛋白质、糖分等营养物质,在一定的温度条件下,会滋生大量的细菌等微生物。 如果保存不当的,在很短的时间内就会发生变质反应,所以如果绿豆汤经过一夜之后就变酸了,多是因为保存不当发生变质而引起。

1、冰箱冷藏室的温度可能不够冷；

2、甜度可能较高，加上温度不够则易变酸；

3、放入冰箱之前，容器的口未加上保鲜膜；

4、通常放的时间最好不超过两天，时间长了也难保新鲜；