蒸猪血 水和血的比例怎么都不一样（蒸猪血一斤血兑多少水合适）

蒸猪血，水和血的比例是:2.5比1。 蒸猪血糕时,水量不宜过多,水量过多,会导致猪血糕不成型而水量过少,会导致猪血糕质地坚硬,影响口感,所以按照水是猪血的2.5调试即可。