1、浸泡豆子：将选好的大豆淘洗干净，加入清水中浸泡，时间视豆子大小而定，如黄豆一般浸泡6-8小时，黑豆则需要浸泡12小时以上，使豆子充分吸水慢慢膨胀变软。
2、磨浆：将浸泡好的豆子倒入豆浆机中，加入适量清水，加热后开始磨碎，磨浆需要坚持不懈的操作，直到转子从豆渣中插入近乎干净的豆浆即可。
3、蒸豆花：将做好的豆浆倒入蒸锅，开大火烧开，及时用勺子搅拌，以免豆花固结，蒸20-30分钟后关火，取出豆花。
4、加工豆花：将取出的豆花加入沸水中清洗一遍，去掉浮沫，然后撒上适量的明矾，逐渐搅拌均匀，使其凝固成豆花块。
5、挖豆花：将豆花块切成合适大小，挖入碗内，淋上糖水、花生酱、桂花浆等配料即可食用。
6、豆花储存：制作好的豆花宜放置在避光、通风、低温、阴凉的地方，室温下只能保存2-3小时，冰箱可保存1-2天。
准备食材：古早味豆花粉208克、绵白糖40克、开水1000ml。
将豆花粉放入碗中，加入开水搅拌均匀。
盖上锅盖，闷15分钟左右。
冷却后放入冰柜冷藏两小时，即可食用。
