叉烧如果吃不完，可以考虑速冻保存。速冻可以延长食物的保质期，并在需要时方便地解冻食用。
在将叉烧进行速冻之前，确保将其分成适当的小份，以便于日后解冻和食用。将叉烧用密封袋或保鲜膜包裹好，尽可能去除空气，以防止冷冻烧伤。然后将包裹好的叉烧放入冷冻室中，确保温度足够低以维持冷冻状态。
速冻的叉烧可以在冷冻状态下保存一段时间，但具体的保质期会根据食材和冷冻条件而有所不同。一般来说，叉烧可以在冷冻室中保存数月，但建议在保质期内尽快食用以确保食品的质量和安全性。
当你准备食用速冻的叉烧时，将其从冷冻室中取出，放在冰箱中缓慢解冻，或者将其放入密封袋中，放在冷水中进行解冻。解冻后的叉烧可以根据需要进行加热或烹饪。
需要注意的是，速冻会对食物的质地和口感产生一定的影响。因此，尽管速冻可以延长叉烧的保质期，但在口感和质量方面可能会有所损失。
总之，叉烧可以速冻保存，但在食用前需要适当的解冻和加热。同时，建议在保质期内尽快食用以获得最佳的口感和品质。
