主料
500g基围虾
配料
适量油
适量盐
适量干辣椒
适量姜蒜葱
适量花生米
适量料酒
适量酱油
适量胡椒粉
适量淀粉
3
做法
1
基围虾洗干净，剪去虾脚和脚须，从背后剪开，挑去沙线
2
处理好的基围虾加淀粉、胡椒粉、料酒、盐腌制二十分钟，腌制虾的功夫，将干椒切段、姜切粗丝、蒜切小粒、葱切小段备用
3
锅热油，放干椒、姜、蒜、葱头爆香
4
放虾入锅一同煸炒，放少许盐、酱油翻炒均匀
5
虾炒至七成的时候，放花生米一同翻炒，放少许高汤焖一分钟出锅。
1、锅中放油，下入葱姜，花椒麻椒干红椒炝锅。
2、倒入洗净的虾控干的虾。
3、炒至虾变成红色。
4、放入料酒，蚝油，白糖，盐。
5、翻炒均匀即可。
