可以依据个人喜好选择是否加冰和水，对于品质好、年份久的威士忌，建议每喝一口之前先喝一大口冰水，然后再细品酒液，小口啜饮，让酒在齿间和舌尖回荡。
喝冰水有助于冲淡威士忌的强烈味道，延长其口味和香味。这样，唇舌间，你能感受到这种传统威士忌的馥郁、醇厚和绵长的余韵。
步骤1：观色
威士忌的色泽其实很好把握，明暗灰亮，一眼就能看的出来。观色的主要目的是从颜色中读取更多的信息。
比如，颜色较深的呈现出红木色或酱油色的威士忌，那么它就有可能是雪莉桶熟成的威士忌，风味上就会偏甜腻一些。适当的摇晃杯子，看杯壁里的挂杯粘稠度，有经验的老饕，甚至可以判断威士忌综合偏向。
如果是颜色呈现金色或琥珀色，那么这款威士忌则有可能是波本桶熟成的威士忌，风味上就会偏清爽一些，玉米的甜香会比较明显。
不过观色只能做一个大致的判别，并不是绝对的。如果波本桶烘烤程度比较深，那么所熟成的波本桶威士忌，颜色也可能会比较深。同样的，如果是多次使用的雪莉桶，那它熟成出来的威士忌，颜色也可能偏淡。
步骤2：闻香
将威士忌加入凯恩杯之后，将鼻子凑近杯口，让威士忌的香气可以更快速的抵达鼻腔，然后再进行品鉴。
在闻香的过程中，如果你对酒精刺激性比较敏感的饮家，可以适当的加入一些清水，以此来降低酒精的刺激性，加入水的比例以4:1为佳。
步骤3：品鉴
喝一小口威士忌，让威士忌在口腔中停留几秒，感受威士忌在口腔温度下，感受威士忌中复杂的香气带来的刺激感。
将口中的威士忌吞下后，再感受威士忌中的尾蕴。
