好的威士忌总酸含量比较高，而且总酸高于总酯，或者总酸和总酯的含量比较接近。好酒的价格比较高，相对来说年份也比较高，跟实际品饮感受也是一致的。
为您推荐以下方法：
1.色泽
威士忌的颜色有很多种，从深琥珀色到浅琥珀色都有。因为威士忌酒都是存放在橡木桶里的。酒的色泽和威士忌在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说，存放时间越长，威士忌的色泽就越深。
2.看挂杯
接下来要看威士忌的挂杯。首先，把这酒杯慢慢地倾斜过来。请注意一定要很轻柔很小心，然后再恢复原状。酒从杯壁流回去的时候，留下了一道道酒痕，这就是酒的挂杯。所谓“长挂杯”就是酒痕流的速度比较慢，短挂杯就是酒痕流的速度比较快。挂杯长意味着酒更浓，更稠,也可能是酒精含量更高。
3.闻香味
在距离酒2.5到5cm的距离，作10次轻微且短促的吸气，让你的鼻子热身。这时候微微张开嘴巴，大约80%用鼻子，20％用嘴巴再作吸气。你会发现「闭起嘴巴」和「张开嘴巴」闻到的酒的味道是不一样的，在张开时能闻到比较多味道。 嘴巴张开时，香气会在嘴巴中循环、跑来跑去，鼻前嗅觉和鼻后嗅觉都会参与其中，感受就会更整体。
4. 品尝
先尝一小口威士忌酒，让酒在口齿和舌尖回荡，细细品味各种香味，然后缓缓咽下感觉它的好坏.#威士忌调酒大全。
