冷冻羊肉之所以价格便宜，主要是因为它是经过冷冻处理的羊肉。冷冻羊肉可以保持长时间，延长了食品的保质期，减少了运输成本。此外，冻羊肉的产量也较大，供应充足，因此价格相对较低。
另外，冻羊肉的品质和口感也不如新鲜羊肉，因此价格也会相应降低。
冷冻羊头便宜的原因
是冷冻时间比较长的羊头，所以便宜。不建议购买这样的羊头。
冷冻羊肉比新鲜的便宜冷冻羊肉都是批量宰杀后贮存冷库的，杀的过程也是流水线作业，成本低一点。超市采购冷冻羊肉后直接分割放冷藏冰箱中，几乎不受保质期影响。
新鲜羊肉采购时要受很多条件制约：气候、温度、季节、新鲜度、保质期、消费者承受力等都会对羊肉价格造成影响，再者说了，鲜羊肉是刚刚宰杀的，口感好，所以，新鲜的羊肉价格比冷冻的高是正常的。
