原料:黄瓜、鸡蛋、瘦肉丝、木耳、粉丝、西红柿、葱、姜、大蒜、八角各适量。
制作方法:
1、本耳、粉丝泡发。
2、鸡蛋煎成蛋皮切成菱形状。
3、黄瓜、西红柿切成细条状。
4、八角、姜、葱下锅炒出香味加肉丝翻炒，倒入少许料酒、酱油。
5、大蒜捣成蒜泥，加入少许蚝油、盐、白糖、味精、米醋调好味汁。
6、切丝、炒出的材料摆好盘，最上面放粉丝、肉丝，倒上调好的味汁拌匀即可。
用料
黄瓜 1根
西红柿 1个
鸡蛋 1个
木耳 适量
粉皮 适量
猪肉 适量
甜面酱、料酒、醋、香油 适量
蒜 一头
潍坊特色菜拌拉皮的做法步骤
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步骤 1
把西红柿，黄瓜，洗净切丝，西红柿瓤切去不要，只用皮
步骤 2
木耳粉皮用温水泡后，再下热水烫，最后切丝备用
步骤 3
鸡蛋加适量盐掉个蛋皮，放凉后切丝
步骤 4
蒜捣成蒜泥放到碗中，碗中再放入醋，盐，香油
步骤 5
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猪肉加甜面酱炒成甜酱肉，放凉将所有食材码到盘里，吃之前倒入调料汁拌匀即可
