海南线椒一般在春季开始下苗。具体的时间会受到气候和种植区域的影响。一般来说,海南线椒的下苗期在2月到3月之间。在这个时候,气温逐渐回暖,适宜植物生长。如果您计划种植海南线椒,建议根据当地的气候情况和农业专家的建议确定最佳的下苗时间。