方便面是指以小麦粉等谷物为主要原料，经面团调制、压延或挤压成型、汽蒸熟化和油炸干燥等处理后得到的一种用热水冲泡即可食用的食品，故又称之为速食面、泡面。
很多人认为方便面除了能让人吃饱之外，没啥营养价值。其实，方便面也能为我们提供一部分身体所需的营养。和我们平时吃的挂面相比，营养成分差不多，只是在含量上会有差异。
营养成分 某品牌方便面 挂面[2]
能量 kcal/100g 479 353
蛋白质 g/100g 7.6 11.4
碳水化合物 g/100g 57. 8 75.1
脂肪 g/100g 24.1 0.9
钠 mg/100g 2300 185
方便面和挂面的部分营养对比
从表格可以看出，方便面也是有营养的，只不过营养成分较为单一，它和挂面一样能为我们提供蛋白质、碳水化合物和脂肪，它们三个是产生能量、维持健康所必需的三大营养素。方便面的优势在于，花费最少的时间就能充饥饱腹，而煮挂面往往需要耗费较长的时间。
