最好不要，像下面这样做就可以吃了
1、把墨斗鱼处理干净后洗净，韭菜洗净切段，姜切丝，葱切象眼片，蒜切片。
2、把墨斗鱼下开水焯烫半分钟捞出过凉水待用。
3、热锅热油，先下葱姜蒜小火炒香，接着倒入墨斗鱼，加入生抽，快速翻炒大约十秒，加入韭菜段，调入盐，快速炒匀后关火出锅。
4、美味即成。
【小贴士】：
1、墨斗鱼在烹饪前务必要焯水，焯水后要立即用冷水过凉。
2、韭菜在锅中不要超过10秒。
3、若喜辣，可加几个干辣椒或泡椒与葱姜蒜同炒。
可以。
墨斗鱼能焯水白灼直接吃。
最好选用带膏的墨斗鱼，吃起来口感会更加饱满。
墨斗鱼不宜煮太久，用新鲜的墨斗鱼来做白灼墨斗鱼才比较好，肉吃起来比较鲜甜。
