1、在面包机桶内加入温水、面粉和酵母粉，启动和面程序。
2、和面约20分钟，放在面包机桶内进行发酵。面团发至2倍大即可。
3、红糖、面粉、花生碎和黑芝麻混合均匀。
4、发好的面团取出排气，分成六等份，挨个滚圆。
5、取一份面团，用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆面皮。
6、放上12克的花生芝麻红糖馅，像包包子一样将馅料包起来，捏紧收口。
7、用擀面杖擀成厚度为1厘米的圆饼状，也可以用刮板直接按压成型。
8、开中火，把不粘炒锅烧热，在锅内刷上少许食用油，放入红糖锅盔生胚，小火慢烙。
9、待红糖锅盔底面金黄，这时倒入些许热水。盖上锅盖焖几分钟至水分收干。翻面继续将红糖锅盔另一面煎至金黄即可。
陇南锅盔的做法如下：
所需材料：
- 面粉
- 酵母
- 糖
- 盐
- 水
制作步骤：
1. 将面粉、酵母、糖、盐和水混合，揉成面团，然后放到温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发起来。
2. 将发好的面团揉成长条状，再将长条状的面团切成小块。
3. 将每个小块的面团用擀面杖擀成圆形薄饼。
4. 在锅里烧热一些油，然后将薄饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
注意事项：
1. 可根据口味加入葱花、孜然、辣椒粉等调料，增加口感。
2. 在擀饼的时候，要注意不要擀得太薄，否则容易烤焦。
制作好的陇南锅盔外皮酥脆，里面柔软，口感非常好，是一道美味可口的传统小吃。
