养殖鲍鱼的过程中，要将水温保持在14-20度之间，而杂色鲍鱼的耐热性强，水温可以调节至23-30度之间，并且养殖水的咸度维持在29-31之间即可，低于27或高于35时，鲍鱼容易出现死亡现象。
养殖鲍鱼时，可以采取海海上筏式养殖法，准备直径约为50厘米、高度在2米以下的养殖笼，将鲍鱼放入其中，然后利用铁棍塑料管将养殖笼连在一起，每两个养殖笼之间间隔30厘米，最后投放在海水中即可。
鲍鱼养殖水温和咸度是多少？
1、养殖鲍鱼适宜的盐度范围为25%-34%，适宜的水温为23-30℃。鲍鱼并不进行交尾，是雌雄异体的。在繁殖季节，当雌性和雄性的生殖腺成熟以后，就分别把卵子和精子排到体外的海水中，卵子在海水中遇到精子就可以受精发育。
2、鲍鱼的生长速度比较慢，一般在夏、秋季节繁殖，鲍鱼壳长10厘米以上的鲍鱼大约需要生长6-7年，一般一年后贝壳大约可以长到2-3厘米，2年后比较大的可以达到4-5厘米。
3、鲍鱼可以在海上筏式养殖，一般养殖工具为多层式养鲍笼，多层式养鲍笼的直径为45-50厘米、高100-200厘米，4-10层塑料盘由铁棍和塑料套管连接成一体，每层间距大约20-30厘米，外包有带拉链的网衣。这种养殖方法投饵、管理、更换网衣等比较方便。
4、养殖鲍鱼还可以选择海底沉箱式养殖，用2米×2米×0.8米钢骨架大型网箱，下沉于海底进行养殖。这种养殖方法鲍鱼的栖息环境比筏式养殖稳定，生长效果也好，但是投饵、管理难度比较大。
