凉拌土豆丝，家里没有青椒可以放点干红辣椒丝或者芹菜丝也可以！
1、土豆切成细丝，最好细一些口感比较好 切成丝 芹菜或者干红椒改刀切成丝 蒜瓣切沫
2、烧开水焯土豆丝，小火大概4分钟上下，焯熟即可 用凉水把土豆丝淀粉洗净冲凉
3、把芹菜丝或者干红辣椒丝和蒜末放在土豆丝上面，最好集中些放，防止淋热油时有淋不到！
4、把生抽和醋按照2:1的量放入装土豆丝的容器，按土豆的量按比例放生抽和醋，喜欢吃酸可以多放点醋，加入盐和鸡精调味
5、锅里加油放一把花椒 ，小火慢炸出香味，趁热把两勺油浇到菜上面，拌均匀即可
凉拌土豆丝是家喻户晓的一道菜，既好吃又好做，还是健康美味的减脂餐。
凉菜土豆有几种做法：
一、可以直接用土豆丝凉拌不用加任何配菜，土豆切成细细的丝，加一点胡椒粉、加点醋、食用盐、炸一点辣椒油。一盘色香味俱全的凉拌菜就好了。
二、拌三丝，其中有土豆丝、胡萝卜丝、粉丝。三种食材拌到一起丰富了口感，各取所需，味道极佳，吃起来爽口。
朋友问了凉拌土豆丝，家里没有青椒怎么办？看以上的凉拌方法里面没有青椒呀，所以没有青椒也能做出美味可口的凉拌土豆丝。
