买猪肝是什么颜色最好（猪肝最好的三种颜色）

优质的猪肝颜色为红褐色，存放时间稍微久一点，颜色就会变为淡棕色，但是猪肝的颜色若为褐黑色，就不能购买了。褐黑色的猪肝大多是病猪的猪肝此时口感也不会下降太多。

劣质的猪肝或者说病变的猪肝，切开之后会有黄色的胆汁，这种猪肝已经没有使用价值了，而且吃它还会有患病的风险。

买猪肝的时候一定要挑选猪肝，深红色这样子的猪肝比较新鲜，猪比较健康。