岩茶不是红茶。岩茶属于乌龙茶的一个品种,是青茶类的,其主产区为福建省的武夷山。
岩茶外形为弯条型,色泽乌褐或带墨绿,条索紧结、或细紧或壮结;汤色橙黄至金黄、清澈明亮香气带有花、果香;滋味醇厚滑润甘爽;叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘有红点。