那就是像做韭菜盒子一样吧，将韭菜洗干净，晾干水分，加入盐油调料，准备面粉等分，发好面，将面切成一小块，擀面饼，将韭菜包进去，再擀面就可以，放置锅中加热几十分钟
韭菜鸡蛋烧饼的做法步骤
步骤 1
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韭菜洗干净，晾干水份，切成碎丁。
步骤 2
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切好的韭菜装盘，倒2勺食用油。
步骤 3
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起锅烧油，炒两个鸡蛋，打碎一点。
步骤 4
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鸡蛋倒入韭菜馅里。
步骤 5
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放1勺盐，一点鸡精，搅拌均匀。
步骤 6
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一碗面，一半凉水和面，一半开水和面。
步骤 7
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揉成面团，醒发二十分钟。
步骤 8
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醒发好的面，别揉，直接搓长条，切成一个个小面团。
步骤 9
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面团按圆，擀成包包子的那种面皮。
步骤 10
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按照包包子的步骤，放韭菜，包起来。
步骤 11
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再把包子最中间，多余的面团揪掉。
步骤 12
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包好后，用力摔到菜板上，它就变扁了。
步骤 13
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烙饼铛里刷油，放馅饼，上面也刷油。
步骤 14
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上下火烙，烙两分钟，翻个面再烙两分钟，就好了。
步骤 15
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成品
