用料：青豆（鲜） 1盒，袋装小榨菜 半包，虾皮 适量，花椒 6粒，大蒜 2瓣
步骤 1
青豆清洗干净，大蒜拍扁切碎；
步骤 2
咸菜可以选市售小咸菜/榨菜，品种不限，我这次用的萝卜干；或者买酱菜头切丝泡水后炒也行；
步骤 3
热锅凉油，小火下入花椒大蒜碎，炒香；
步骤 4
加入虾皮炒香后，再放青豆炒到表皮鼓起变白，最后加入小咸菜，稍微煸炒后，倒入少量清水（没过豆子一半的高度）加盖煮一会；
步骤 5
煮到汤汁基本收干，出锅。因为虾皮和咸菜已经够咸了，不需要额外加调味，是不是超级简单哈～
1、主料：猪肉、辣疙瘩咸菜、潍县萝卜、胡萝卜、青辣椒。配料：木耳、海米、香菜、红辣椒。辅料：葱姜，大料，食盐、老抽，香油、花椒油。
2、步骤：把猪肉、辣疙瘩咸菜、青萝卜、胡萝卜、青辣椒，切成丁状
3、泡发海米和木耳备用
4、把木耳，红辣椒、香菜改刀与主料相适
5、辣疙瘩咸菜、青萝卜、胡萝卜、焯水待用
6、锅倒入油，放入葱姜、大料，红辣椒爆锅
7、放入肉丁炒熟后，放入辣疙瘩咸菜，青萝卜、胡萝卜、青辣椒，香菜，发好的木耳、海米炒制
8、最后倒入老抽、花椒油、食盐、香油炒均匀出锅装盘即可。
