鲤鱼可以做酸菜鱼吗好不好（鲤鱼为什么不能做酸菜鱼）

鲤鱼可以做酸菜鱼。

做法如下

1，先将鱼片成薄片，加入适量淀粉、料酒、花椒粉、食盐搅拌均匀，腌制15分钟。

2、再锅中加入少量猪油，油热后，加入泡菜及酸菜，翻炒均匀，炒出香味。加加入适量清水，小火烧15~20分钟，至酸菜出味。

3、放入鱼头，煮至汤开。汤开后，逐片放入鱼肉，小火慢慢烧至汤开。加入小葱，起锅做熟即可。

做酸菜鱼 一般都是用草鱼 鲤鱼不太适合做酸菜鱼 鲤鱼一般是 红烧鲤鱼