煮了白切鸡的汤还有用吗（白切鸡剩下的汤煮什么好）

煮了白切鸡的汤还有用

白切鸡是利用热水不断的淋在鸡身上而熟的， 虽然汤没什么鸡味，也没什么油脂，但也是鸡汤。可以用它再煲汤 ，比如椰子炖鸡 ，榴莲壳炖鸡等等 ，肯定比白开水炖的汤好喝 ，味道浓郁一些 。

除了炖汤 ，还可以利用它来煮菜，当高汤使用 。

用处不大，鸡汤都是把鸡煮烂，营养都到了汤里！而白切鸡却是相反的，煮到腿骨不冒血就行！汤里没有多少鸡的味道和营养！