蜜蜂冬季最佳饲喂时间是越冬期1～2周，此时养蜂人便要给蜂群补足整个越冬期所需的饲料，有些养蜂人在越冬期也频繁饲喂蜂群，实际上这种喂法是不可取的，原因是越冬蜂的寿命与活动量负相关，饲喂过于频繁可能越冬尚未结束越冬蜂就已消亡殆尽，尤其是越冬期长的地方更不建议在越冬期饲喂蜂群。
蜜蜂冬季的辅助饲料有蜂蜜、花粉和白糖等，其中蜂蜜可用少量纯净水兑成蜂蜜水后供蜜蜂采食，花粉可人工灌到巢脾中后补入到蜂群中，而白糖则要用开水按1:0.8的比例配制成糖浆，等糖浆变温后加入些维生素和食盐等即可饲喂蜂群，另外在大流蜜期还可保存些蜜脾，越冬期到来之前再将蜜脾补充到蜂群中。
