准备材料：
1. 鸡蛋：4 个
2. 低筋面粉：120 克
3. 糖：120 克
4. 玉米油：40 克
5. 牛奶：40 克
6. 柠檬汁：少许
7. 盐：少许
制作步骤：
1. 鸡蛋磕入无油无水的容器中，加入糖，用电动打蛋器打发。打发过程中，糖会逐渐溶解，蛋液体积膨胀，呈现出浅黄色且细腻的泡沫。
2. 倒入玉米油和牛奶，搅拌均匀。接着加入柠檬汁，搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，直到面糊光滑细腻，无干面粉颗粒。
4. 将面糊倒入已经铺好烘焙纸的烤盘中，轻轻抹平表面，避免产生气泡。
5. 烤箱提前预热至 180℃，将烤盘放入烤箱中层，烤约 30 分钟。烤至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中央，拔出后无面糊粘附即可。
6. 蛋糕烤好后取出，冷却至室温，撕掉烘焙纸，将蛋糕切成适当大小的块状。
7. 金牌蛋糕可搭配糖浆、水果、奶油等食材食用，口感更佳。
注意事项：
1. 打发鸡蛋时，容器要确保无油无水，以免影响蛋糕口感。
2. 筛入低筋面粉时，要用细筛网，确保面糊的细腻口感。
3. 烤箱温度和时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能调整。
4. 蛋糕烤好后要冷却后再撕掉烘焙纸，以免烫伤。
