玉米面是什么 玉米面粉（老玉米面粉好吃还是新玉米面好吃）

玉米面是玉米磨成的粉，也叫苞米面，棒子面，相对面粉略粗一些，也有加工的很细致，但玉米面没有筋性，不适合水煮