食品过敏源对照表详解（食品过敏原八大类哪八种）

牛奶——(包含普通奶粉、奶油、蛋糕、牛奶糖、奶片、饼干)过敏源:牛奶蛋白致敏特点:一般在6-12月龄消失

蛋——(包含蛋糕、面包、饼干、鸡蛋面、蛋制品)过敏源:蛋清中的卵蛋白致敏特点:常对5岁以下儿童致敏

海鲜——(金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、带鱼、虾、蟹、贝类)过敏源:异种蛋白致敏特点:高度交叉过敏