在去菜市场买两个芋头，芋头最好是挑选新鲜干净的。芋头拿回家洗干净，去皮放入清水洗一遍，切成片，再把它切成条。
再讲芋头切成丁。
这样非常简单的芋头丁就切好了，有时候大家想快速的切成丁，大家可以去食品店买模型，这样的方法也会动作比较快，还有快速的切成丁，这些方法大家有时间都可以去试一下。什么都是第一次大家多练习都会熟能生巧。
1、芋头清水洗干净泥土，开水煮五分熟,，起锅沥干水。葱切碎，姜蒜切粒。
2、准备盆凉水，将芋头倒入水中，剥皮备用。
3、锅烧热，倒入菜油，油热后，放入姜蒜爆香，关火，加入火锅底料，融化后开大火炒香，然后加清水烧开。
4、芋头改小块，倒入锅中。闷煮20分钟。
5、大火收汁，调味，起盘撒上葱花。
