宴席用猪头还是肘子好有什么说法（肘子与猪蹄哪个上供好）

答:宴席上肘子比猪头肉好多了。猪肘子肉是瘦肉多，肥肉少，是蒸丶煮丶炒丶烧必不可少的肉品，而猪头肉肥肉版瘦肉少，炒菜时用的很少，特别是现在人们的囗味都非常高，愿意吃肥肉的少愿意吃瘦肉的多，记然人们都愿意瘦肉，猪头肉就没人愿意吃了，所以猪头肉就不如肘子了。