材料
辣椒、白醋、白糖
操作方法
01
先把辣椒洗干净，然后把水晾干。辣椒的种类没有固定的规定，自己喜欢什么品种就用什么。

02
然后撒盐腌制半个小时，最好把辣椒的蒂去掉。

03
然后准备烧水，加入白醋、白糖和适量的水，记住不能有一点油。

04
辣椒腌制好了过后就放入坛子中，最好摆的整齐一点。

05
接着就是等调味汤烧好，凉了过户再倒入坛子中。

06
密封坛子口，盖上盖子。

07
过两三天后，打开盖子稍微把坛子里的辣椒翻一下，让上面的辣椒能够吸收到坛子底部的“汤”，这时已经有一些辣椒已经有些变色。然后再次盖严实。

08
最后最多两周时间，泡椒就能食用了，如果喜欢更酸一点的，也可也再等上几天，反正时间越长就越酸。
1、首先将灯笼椒清洗干净，控干水。
2、然后油锅烧5成热，放入辣椒，炸至金黄。
3、陈醋、桂叶、八角、盐、五香粉、味精、糖 等调料混合。
4、倒入锅中小火熬制，开锅。
5、将酱油和辣椒泡在一起。
6、24小时即可食用，不过记得要等到放凉了后要放进冰箱。
