1、将香菜去黄叶、去根，然后冲洗干净，切成约1厘米小段，分别放在每个将盛馄饨的碗中。
2、将锅中放入半锅水（或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可），将水（或骨汤）煮开后，将馄饨下入锅中。
3、然后，待馄饨煮熟后，将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中，锅再次煮开后，即可调制成小火。
4、在盛香菜的碗中，加入适量的盐、生抽酱油（可选择不加）、胡椒粉、味精，然后，再将煮好的混沌盛入碗中。
5、最后，再放入香油、醋（可选择不加），用小勺子搅拌均匀即可食用美味。
馄饨汤料的调配可以根据个人口味进行调整，但一般会包含以下几个步骤和要素：
1. 清汤底：首先需要准备一锅清汤，可以使用猪骨或者鸡骨熬制数小时，熬制过程中撇去浮沫，直至汤色清澈。
2. 调味品：在清汤中加入适量的盐、鸡精（或味精）来调味，也可以加入少量的糖来平衡口味。
3. 香料：根据个人口味，可以加入一些香料，如白胡椒粒、八角、桂皮等，这些香料可以增加汤料的香气。
4. 蔬菜：常见的有葱花、香菜、姜丝等，这些蔬菜不仅可以增色，也能增加汤料的清新口感。
5. 其他佐料：有些地方的馄饨汤料还会加入一些醋、酱油、香油等，这些都可以根据个人喜好添加。
6. 高汤浓缩：为了节省时间，也可以使用市售的高汤浓缩液，按比例稀释后作为汤底。
具体操作流程如下：
a. 将熬好的清汤倒入锅中，加热至沸腾。
b. 加入盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉等调味品调味。
c. 根据喜好加入香料，如八角、桂皮等，但要注意不要过多，以免影响口感。
d. 待汤料沸腾后，加入切好的葱花、香菜、姜丝等蔬菜。
e. 如果需要，可以加入少量醋或酱油调整酸碱平衡。
f. 最后，滴入几滴香油增香。
g. 待所有配料煮沸后，即可关火，将煮好的馄饨放入碗中，浇上调好的汤料即可上桌。
根据不同地区的风味，馄饨汤料的调配也会有所不同，可以根据自己的口味和当地的饮食习惯进行适当的调整。
