将黄油切成小块，放入金属容器中
将金属容器泡入沸水中，加热黄油至液体状
将糖粉过细筛，然后加入黄油搅拌均匀
先加蛋清搅匀，再加蛋黄搅拌至糖浆粘稠有韧性
将面粉筛入蛋糊中搅匀
放入裱花袋中，挤到烤盘上，烤箱预热3分钟，放入烤盘上火180度下火160度烤20分钟即可。
盆中倒入软化好的黄油，压成泥，加白砂糖拌匀，打入蛋黄搅拌至粘稠，放盐、芝士粉，筛入低筋面粉拌匀，再加蛋黄，充分拌匀至无干面粉颗粒，揉成面团取出，擀成长方片，撒上面粉，擀成0.4厘米的饼胚，裁成奶酪状，烤盘中铺油纸，放入饼胚，烤箱上下火180度预热3分钟，放入烤盘，180度烤10分钟，取出晾凉即可。
