剥了壳的荔枝在保存上需要注意以下几点：
1. 温度：荔枝是属于热带水果，对温度要求较高。最好将剥好的荔枝放置在冰箱中保存，温度约为0-5摄氏度。这样可以延长荔枝的保鲜期。
2. 包装：将剥好的荔枝装入透明的食品袋或密封盒中，以防止其与其他食物接触或受到氧气和湿度的影响。这种包装方式有助于保持荔枝的新鲜度。
3. 干燥：确保剥好的荔枝表面干燥，以避免过多的水分滋生细菌并导致腐烂。您可以使用纸巾将其轻轻擦干。
4. 尽快食用：剥好的荔枝应尽快食用，因为它们很容易变质。一般来说，剥好的荔枝最好在24小时内食用完毕。
5. 注意观察：在保存期间，请定期观察荔枝是否出现变质、发霉或变得异味。如果有任何异常情况出现，建议不要食用。
总的来说，剥了壳的荔枝应该尽快放入冰箱中保存，并在24小时内食用完毕，这样可以保持荔枝的新鲜和口感。希望对您有帮助！
