如果锅底烧焦的糖面积不大，可以用钢丝球或百洁布轻轻擦拭，再用清水冲洗干净即可。
如果烧焦面积较大，可以用小苏打和水调成糊状，涂抹在锅底烧焦的糖上，静置一段时间后，再用清水冲洗干净，也可以去除烧焦的糖渍。需要注意的是，在使用钢丝球或百洁布擦拭时，不要用力过猛，以免损伤锅底。
用开水清洗
将开水倒入锅内，浸泡半个小时左右，使用钢丝球将黏在锅底的糖渍清理下来。
用食用面碱清洗
如果糊锅底严重可以使用食用面碱，用钢丝球蘸着食用面碱，在锅底部轻轻擦拭，将锅中水倒掉，重复几次操作，直到清理干净。
用水清洗
往锅里加些清水，水量以没过所粘的范围为佳，然后把锅放在小火上烧，几分钟后熄火浸泡。再过一会儿，粘锅底的食材很容易就洗掉了。
用醋清洗
把醋和水以1:2的比例放进锅中，高度以盖住焦黑部分为佳，然后开火煮沸5分钟，再盖上盖子浸泡一夜。第二天再清洗时，只需轻轻一刮焦黑就全下来了。
用柠檬片清洗
可以在水中加入柠檬片煮沸，等水放凉后使用棉布擦拭，可以避免刮伤锅底。
