酱香型闻香有一股浓郁的酱香味，入口酱香浓郁，落口劲爆香甜，回味香甜，满口流香空杯留香，采用的是12987工艺多轮次酿酒。
而凤翔性白酒是结合了浓香型白酒和清香型的特点入口，清爽泺口，浓香绵柔，具有清而不淡，浓而不厌的特点。二者香味是不一样的，但是都是纯粮食酒
酱香型
色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。“杯底留香”是很多人对酱香型白的主要印象。酱香型所谓的“挂杯”现象是很明显的，视觉上有种比较厚重的观感。而入口之后，主要体现出的是其“酱香“和”窑香”,很大一部分贡献来自于其使用的小麦制作工艺。
凤香型
无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。凤香型白J的代表当然是要属陕西当地名JIU西凤JIU了。其味道丰富度就浓香型更高，而细嗅有些香气。西凤JIU有些烈，苦辣甜都比较浓重，会让人觉得越喝越香，越喝越想喝。很多人都说陕西西凤JIU真心可以称得上“美JIU”，其拥有的异香也让人感受到了西凤JIU酿JIU工艺的独到与神秘。搭配陕西当地美食，可谓是好JIU好菜，一饱口福。
