榴莲成熟就可以吃。
1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的
2、用手指按榴莲刺，捏两根荆棘，将它们挤进去，感觉有弹性，如果有两根荆棘可以倾斜，榴莲几乎成熟了。
3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
4、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
成熟的榴莲可以食用。
榴莲在树上是有足够的时间成熟的，但是也可以在室温下成熟。
如果要在室温下成熟，可以将榴莲放在一个袋子里，加入一些成熟的苹果或香蕉，这样可以加速榴莲的成熟。
此外，也要注意切开榴莲之前，要先闻一下，如果有异味或者味道不对，最好不要食用。
