1、用纸包裹番荔枝，喷点水，在不透风的地方捂上一二天，番荔枝变软后即可去皮食用，味道鲜美香甜可口。
2、把番荔枝埋进大米中，闷上一两天就能熟透。
温馨提醒：没有熟软的番荔枝果实很青涩，千万不要放到冰箱里，否则形成哑果，再也没法成熟，冬天的时候要放在温暖的地方催熟，不然也可能形成哑果。
番荔枝的催熟方法，可以将未熟的番荔枝放入袋子中，加入少量的苹果或香蕉，然后将袋子密封放置24至48小时，待果实变软并变甜后便可食用。
而释迦果的催熟方法，则可以将未熟的果实浸泡在盐水或糖水中一段时间，让果实膨胀变软并增加甜度，也可以将果实放置在室温下，待果皮变黄并带有芳香味时即可食用。无论是哪种催熟方法，一定要注意适量，不要过度催熟或加大剂量，以免影响果实品质。
