用料：基围虾500克
辅料：葱1根，姜3片，八角1个，桂皮1小段，花椒1匙，盐1匙，料酒1匙，
烹饪步骤：
1. 准备材料。
2. 虾洗净后，挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处，用一根牙签刺破一点表皮，然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。
3. 锅里倒入足量清水，放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒，将水煮开。
4. 放入处理好的虾。
5. 大火煮沸即可关火出锅，
材料：
虾，葱花，洋葱，小米辣，蒜末，姜片，椒盐粉
做法：
1虾提前处理干净，加入葱段和姜片，再加入一勺料酒，生抽，胡椒粉和玉米淀粉，抓拌均匀腌制10分钟
2锅里放油，油温六成热把虾放进去炸，炸至金黄色即可捞出
3平底锅热油，放入蒜末葱花洋葱末和辣椒丁炒香，加入炸好的虾，再倒入椒盐粉，翻炒均匀即可出锅啦！
