1、 对桑葚进行一下挑选，要去掉腐烂变质以及被虫蛀的桑葚还要去掉桑葚中的枯枝和老叶。
2、把处理好的方式放在清水中，加少量食用盐，调匀以后浸泡半小时，然后再用流水把它冲洗干净，空干表面的水分以后把它放到果汁机中，让果汁机工作炸出桑萁汁备用。
3、把准备好的酵母粉和泡打粉用温水化开，把面粉放入到干净的盆中再加入准备好的桑萁汁随后放入泡打粉和酵母粉化开的水，一起调匀合成面团，把面团揉匀后放在温暖的环境中发酵。过两小时左右面条的体积会降到原来的一倍，这时面条就已经发酵好，取出以后再次揉圆，把它制成馒头坯。
做法步骤：
将酵母加入温水中，搅拌均匀。
将面粉、白糖和酵母水混合，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
将醒好的面团揉成长条，分成大小适中的小面团。
将小面团搓圆，放在桑葚叶上，盖上另一片桑葚叶，轻轻按压。
将桑葚叶馒头放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
