蒸箱的废水可以通过蒸箱门底部的小孔排出，排出的废水会进入集成灶的集油盒中。
蒸箱在设计时，考虑到使用过程中会有蒸汽产生，所以蒸箱在正常启动工作的时候，风机启动，蒸箱里的废气都会被吸进烟道排出，从而达到不串味的目的。
蒸箱底部设计有集水盒，当蒸汽冷凝成水后，水会流入集水盒中，待积水到一定量时，可直接倒出即可。
废水处理设备:可以使用一些废水处理设备,例如废水处理器,过滤器和废水处理罐等。这些设备可以将废水过滤、净化和去除废物和沉淀物。
废水分类处理:需要对废水进行分类处理,按不同废水的来源进行处理。例如,蒸烤箱产生的废水需要和其他厨房废水分开处理。
减少废水产生:在使用蒸烤箱时,可以尽量减少废水的产生。例如,在蒸煮食物时,可以使用密封的食品盒或碗来减少水汽的散发。
